בייגלה שקשוקה בקלות!

כולנו רוצים ארוחת ערב מפנקת ומרשימה, אבל במינימום מאמץ. אז במקום לעבוד קשה, קבלו את הפטנט שישנה לכם את כללי המשחק: פשוט שולפים בצק פיצה קראסט מצונן של "שמרית" מהמקרר, ובתוך רגעים ספורים הופכים אותו לארוחת ערב מהממת – בייגלה שקשוקה!

דמיינו טבעת בצק רכה וזהובה, עמוסה ברוטב שקשוקה אדמדם ומתובל, ומעל הכל – ביצה עדינה שנאפית לשלמות. זו מנה שמסתכלים עליה ומתמוגגים, ובביס הראשון כבר מבינים שהיא גם סופר טעימה. קלה להכנה, יפהפייה לעין, והכי חשוב – הולכת לחסוך לכם המון זמן יקר. קומו להכין עכשיו

בייגלה שקשוקה: ארוחת ערב מהממת וקלה – בלי לעבוד קשה! | רון יוחננוב

בייגלה שקשוקה: ארוחת ערב מהממת וקלה – בלי לעבוד קשה!

מצרכים ל-4 בייגלה:

1 חבילת בצק פיצה קראסט של "שמרית"

שמן זית או ספריי שמן, לשימון והברשה

לרוטב שקשוקה:

3 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 כוס (240 גרם) עגבניות מרוסקות (מקופסת שימורים)

לחלופה: 3-4 עגבניות טריות, קלופות וקצוצות דק

1 כפית כמון טחון

1 כף פפריקה מתוקה (או חריפה, לפי הטעם)

מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ (לפי הטעם)

מלח לפי הטעם

פלפל שחור טחון לפי הטעם

להרכבה:

ביצים (ביצה אחת לכל בייגלה)

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל-220 מעלות חום עליון תחתון או טורבו. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

לוקחים את כדור בצק הפיצה קראסט ומחלקים אותו ל-2 חלקים שווים.

ליצירת הבייגלה (ראו סרטון להמחשה!) מרדדים כל חלק מהבצק לרצועה ארוכה.

סוגרים את קצוות הרצועה ליצירת צורת בייגלה (טבעת). מניחים כל בייגלה בצק על תבנית האפייה המרופדת.

הכנת רוטב השקשוקה: בקערה, מערבבים היטב את כל מרכיבי רוטב השקשוקה: שמן זית, שום כתוש, עגבניות מרוסקות (או טריות קצוצות), כמון, פפריקה, צ'ילי חריף, מלח ופלפל שחור.

מניחים במרכז כל בייגלה כ-2 כפות גדושות של רוטב שקשוקה. אל תדאגו – הביצה כבר תעזור לקשור את הרוטב בזמן האפייה.

מרססים מעט ספריי שמן או מזלפים מעט שמן זית מעל הבצק (לא על הרוטב) בשביל הזהבה יפה.

שוברים בזהירות ביצה אחת למרכז כל בייגלה, מעל הרוטב. מתבלים את הביצה עצמה במעט מלח ופלפל שחור (אפשר גם לתבל רק לאחר האפייה, בהגשה).

מכניסים את התבנית לתנור הלוהט.

אופים במשך כ-15-20 דקות, או עד שהבצק מזהיב והביצה מגיעה לדרגת העשייה הרצויה לכם.

טיפ לביצה רכה: אם רוצים ביצה רכה יותר, אפשר לאפות את המאפה עם הרוטב בלבד עד שהבצק מזהיב מעט (כ-8-10 דקות), ורק אז להוסיף את הביצה ולהמשיך לאפות 5-7 דקות נוספות, עד שהלבן מתייצב והחלמון נשאר נוזלי.

מוציאים מהתנור ומגישים חם מיד!

בשיתוף שמרית